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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
8 l1 f# A' c! \ A6 }% b& a 1.并非人人皆宜。
( N# `$ e0 D8 a! F* @' Y 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。 ~5 _9 S, |" I* D/ j, A
2.不能与药物同饮。
7 ~; P( f& s& A. W 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。' S+ I, _4 e! X! A
3.不能冲入鸡蛋。
# |" O7 Q; ?+ \, E4 H4 N+ _0 d* S( X 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
4 v/ ]/ l8 f1 {- f5 U5 L 4.忌过量饮豆浆。
, X0 j8 e3 n/ G! Q9 F 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
7 }- e5 W' e0 j 5.不要空腹饮。
7 G$ Z' N# q9 B: T% t 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。- f- v. M/ D& v6 C% G. {
6.不要饮用未煮熟的豆浆。" Y% X# C/ x4 E B, s+ R- v
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
0 t5 {/ p8 k5 D+ B( q0 c2 H6 v 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
0 E9 M! b- e9 A2 ]5 m$ o$ d 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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