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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
7 N8 k5 J/ \, _6 s0 v" c/ j 1.并非人人皆宜。
5 B- u% z. L# u% q9 e 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。* J9 U+ p: B2 D% \; Q
2.不能与药物同饮。
( G- x3 w/ a( J. j 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。0 A* d9 v$ n7 C5 t Y' c& f# w
3.不能冲入鸡蛋。
F( y8 u1 f+ O. R 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。4 x H: d \" F* E E, H& A; @; h
4.忌过量饮豆浆。( y* z. Y* l2 I5 @' [8 J6 H
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
, g: G2 W2 ^0 S# z5 x 5.不要空腹饮。- ?" w0 M4 e% f3 I8 o: c
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。) ^1 Z- ?) H/ d% c1 t- M
6.不要饮用未煮熟的豆浆。, U; l L- g+ p7 X9 H1 T3 v0 {
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
* S6 c, P& ]& b$ T9 Y1 a( m9 q | 7.忌用保温瓶贮存豆浆。) ^, }6 R/ g* c) m9 Z `( @
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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