|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
; T& E% w+ Z) i* m5 b$ ^9 J) G9 E; H3 T) U3 {: ^3 f! d6 h# ~
油炸食品
+ C1 A1 a# G, P* H" Z% B6 o8 U. Q8 [( q+ H5 {
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。) A3 F2 A; l" u7 Z5 T" g3 G
0 m9 k$ g# p; _: u+ Y/ X( w 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
3 Y- R x& u: x* z
' l, v6 n, r* Z/ ?' ^' z+ s X# v4 J* H
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。1 \2 k5 D o3 y0 y$ N
# S4 \ l9 q; ^' k: g. S 辛辣食物
' A+ ^' c: G. E3 V( b/ y& o3 h. z+ G& L/ X4 V8 e. [
6 H; k: y6 P/ [& A# ?7 f7 l, \ D
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
) f/ C* I, e& j' C% o- m2 X6 S
: [4 u# U+ S! q; m! n 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
% {6 i$ M4 ^9 N/ c
8 B5 C7 N9 w" {: O' v5 [& [3 Q
" C* R+ t8 Z. U# n 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。8 }" {" v- X" I: _2 t
* [ B/ s& |) d+ {2 v& g5 N+ ^1 P
巧克力7 {: \1 j) j& m: X8 E/ v3 O
/ {; P- w$ o$ i: t1 t0 \
' x0 p- @- O+ A 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
6 ~8 G: r$ z; \& t5 t1 t0 D! B* K: J0 l5 s* n U
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
4 z% w" ~6 m% G0 j; |3 m
& h7 f% H: A+ N; {$ v; K/ p& j, {9 F8 R 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。- c. V8 m, V! o% V& _. a: |7 x
! y$ l* |' L% `6 S% N) V 柑橘汁
# n, r8 I8 P% ^- f8 O/ M4 o! [+ \# @% a0 f- h) E( Z: b0 s, N
# U5 v. v ` m/ A, i1 J5 X 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
, e* l" a" ]* S! y% Z3 x" p
3 L* \$ q9 `; g) l( l7 [ 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。2 R. W* y4 W9 j/ N a2 p
! A2 I3 q8 z0 |( p9 k: R- A
; V2 S. {) O% ~3 F$ A" }/ l9 Z 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
* t9 F! a: T& Z8 ]2 ^+ b" T
- n E% j: K7 h6 }+ O 奶油土豆泥
/ M# V6 y% p6 z4 f5 O& K5 E( Z6 ?1 V9 ~$ e, f
" k! m$ ]$ k" p O) Q, H/ }
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
n! q$ E8 Z0 ?$ B) }; e
5 G; d* x' O$ P 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。! `* v d9 _9 m" H; [& z
- }3 P0 Q2 f- [) B' L) R! p+ b* Z, u
$ z7 G! U; K/ U- J
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
! {. L1 c7 B# P5 s! R6 p; a$ f* U% L$ I- l
生洋葱
) e3 F w( s1 Y( X" T1 j0 k; |. N, y, \/ c* z* t
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
' R# z9 p7 X/ B& N& @3 {! a6 Q3 [ z+ ?0 q& y& t
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。# B4 r m: c9 v2 @0 _0 z
. d+ x8 J$ E( M2 o/ f4 w: C8 ]4 W) c) O' N4 m2 b+ n' K/ w
冰激凌; S% z% S8 z% P6 S. t
7 Z1 L7 D# `$ ^ 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。: d6 T. |5 ^- v2 |. a8 u
8 l! L: M; m4 ^$ K: q 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。4 [! ?/ T) `4 p
& ~& K* V/ i8 i+ v& f 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。+ n: {- \9 s% f% j+ [7 @4 Q
, `8 ]- }; c. F2 S0 A) x4 _
1 G4 h# F" ?( J: V 西兰花和卷心菜
) r, G; r* B m0 B* r8 K J( f2 x% X3 c
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。8 [. H' q8 D9 t0 r5 d9 L
}! C0 J$ Z( u0 O4 Q- V 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
! ~* N' T# p. [# s6 R$ b8 O* N( }: X/ j ]" C+ k- W
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。; Y$ n6 x5 D1 Z" i
, E3 o4 V" A3 y2 ]0 n! X
6 ]* F0 n% B# K" e; v! ^6 M9 G: I+ u3 X$ a/ [& E
豆类6 J9 E2 [% H+ F( H, `( F9 n1 U
4 n) I/ ~# ^1 N5 i
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。9 m% k, y% b3 E1 p; N) B8 `6 \+ q
8 [5 Q2 w; _6 g X& P* @6 @) |# q* _* T
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。9 R9 p9 K" e4 K5 `
; l1 g& F/ Y0 h$ p; d2 N; W 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。9 q0 k$ N( Z/ v0 k" K: K
( [( E# L$ d. {5 \$ g+ {
0 E; Z2 Q' U& w5 i6 K3 ]" Z 无糖口香糖
. l9 r# l4 C) [6 W0 {) B! a: ?% v! l+ n4 I+ w
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。% r. {# s" V( p/ \1 _6 E' s2 g
0 a( K6 c0 {. V; G# m2 p1 \
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
