【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
( V% M; u' i  G2 `0 `' G
A
" n, y: L! L( E  iAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
) R' \" w7 x8 LAhan gen 晚餐 　 　
B
, X- ?) Q7 w4 W. Z" r% s, R' hBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
. f1 z$ Y( S5 F( ZBia 啤酒 Bo(h) 煮
& |: x) {& B) n5 p4 z5 [, D( l( NBor bia tord 春卷 　 　
& W5 n) ?( t, V" Z; s, q* yF  
' g; @6 U+ L8 `3 g0 S' CFak tong 南瓜 Farangh 番石榴
* @$ e. v; M/ E0 Z& T, zG  
+ f) b% ?  ]# e8 X6 s! xGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
5 K6 N: i4 B: g) W) r6 `3 XGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
5 ]" |" Z9 h5 _( z2 uGafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
2 v& Y8 X" v( [) ~Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
2 T5 ~4 I& `6 n5 `& C9 Y$ FGung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
H  
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
; n1 y; x3 [! I: G% E3 u% CK  
Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
# l2 D$ a# u9 W* Q+ O+ u& CKao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
$ c3 ~  x0 |+ |" wKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
, m8 M+ o/ i6 q" J6 }Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
$ }; m- Y8 l% n* v) p& L  |0 o; \" t9 bKao plao 干饭 Kao suay 香米饭
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
' h3 B  G% J  ~$ _2 B5 p+ D* X' EKhai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
- K* E2 L) d' zKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
' c$ @9 s; f" [/ n: V$ tKratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
L  
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
' ~  D# n' W' z* @M
" g& {) w' M! k+ t+ {. U5 DMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
Manao 柠檬 Man farang 土豆
  Y' j0 a: E) _, Z5 b: q+ wMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
Maprao 椰子 Med mamuang
, C% S9 h% y) |- }himmapan 贾如树坚果
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
( H! h) w1 A" |Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
$ C6 B" E" m6 F8 M+ X* W; Q( cMo satah 猪柳 　 　
/ H, C9 T" B4 V! s  C! A+ BN
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
- n8 L1 U$ T- z7 k% }5 l8 aNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
# R/ Z1 {( U) [4 D/ s- E2 s. ZNam som 橙汁 Normai 竹笋
7 m3 @* K1 a" l4 h' JNuah 牛肉 　 　
& H' d6 {8 r. R" D( EP  
Pad phet mo sei
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
2 K# ^" x+ B8 x& |. e" s' Hjao 牛肉拌绿豆
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
Phal thai 炒面 Plah 鱼
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
8 f2 Y8 }+ X5 X5 o' p- U$ KPlah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
- R1 ?, Y; l/ T: p( tPrik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
R  
R Raprathan 吃 Roohn 烫
' y- J( A. L0 OS  
Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
' d# K4 R( g+ T- H/ NSie juh 酱油 Som 橙子
/ O1 X: K/ S# h) C: N6 H* r" JT  
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
2 L* V- K5 y3 v, {) r5 B8 s. U* z1 L/ XTeang mo 西瓜 Toa li song 花生
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
9 C7 g* v1 F3 c( M& c2 vTom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
9 g: m( s& \: Q$ Z9 M2 t5 [Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
4 E/ B. W; L. FTord 烤 Tschah 茶
; G( V7 x5 z9 H$ i8 V) |2 uTschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
Tuna 金枪鱼 　 　
( a0 w4 s2 y$ n3 C% ~( |) xY  
Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
9 n' k6 _8 C( H3 T! S3 _6 j) XYen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮