【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
4 l" R/ B- h6 l# Q. K: Y* X: A* y
A
Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
Ahan gen 晚餐 　 　
B
4 `+ S! Y) M$ F, dBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
- M3 w3 g* i* D% E+ ~3 {, O$ pBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
  U- @$ i+ B& A- s( n6 Z$ RBia 啤酒 Bo(h) 煮
Bor bia tord 春卷 　 　
F  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
G  
7 H4 ~  L3 ], p9 cGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
& J3 E) l2 Z$ A: ^Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
; w) X; M1 j6 `! U! F; oGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
0 \* j1 H, x9 u0 j( C6 t: `Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
- F& _6 @' k& |4 V/ W5 [# [Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
# G3 {" Y$ ~* R% V4 jGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
" m  b# T% d/ M6 z# D" p  TGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
( \# M. @+ j  dGung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
& j% ^3 s3 F$ M9 KH  
6 w. R( v; w4 n7 i' s$ |Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
4 a) j# ^1 Z+ p, w) w; CK  
Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
, D! ^6 v8 H3 c- V- Q  gKao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
5 }  a" K" j# [4 A; ~8 e, _% a* L  FKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
" P* H) I1 G0 y4 IKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
" d, i6 o# e. j/ X# N! y3 TKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
/ J* o+ U: r* l  @' b. {& O0 S% ?6 WKhai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
, G+ v6 r/ {; Z8 N5 sKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
0 Q8 P3 a" y, d! u! IL  
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
M
0 o( _" [. @& K! D+ K% g% r/ @9 dMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
' F( Y2 u2 ]! H( mMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
( {4 P1 E+ G8 L' n. d2 HManao 柠檬 Man farang 土豆
5 y4 r- R6 I3 N* c' B4 s) B5 cMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
Maprao 椰子 Med mamuang
himmapan 贾如树坚果
7 _6 `0 u3 ^# B: s7 u- a# CMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
: z8 ~' u. G8 \# m7 u0 t% c1 r. fMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
' \6 S6 L1 S/ t3 DN
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
: K$ W$ o. m* z% m0 aNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
  U- m, A: w& N+ fNam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
+ {: }7 y# o7 |) XNam som 橙汁 Normai 竹笋
Nuah 牛肉 　 　
; J3 X; Y5 x4 [" o5 K. Q% Q" c, V8 gP  
Pad phet mo sei
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
) {. L0 o, P8 b1 z$ t( M' b) Y( Ajao 牛肉拌绿豆
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
Phal thai 炒面 Plah 鱼
! c, v" m! N3 [+ X" XPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
1 `, r0 U1 w, v+ b2 |' VPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
$ v! c4 T% |0 T6 y! WPriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
) U* p8 S% Z2 \. p* M+ ZR  
/ K, B6 U! H5 M, C/ `$ QR Raprathan 吃 Roohn 烫
S  
: H1 @+ x# D* K( ]Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
Sie juh 酱油 Som 橙子
* D1 _) j) S* c% b/ ^T  
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
0 U- t* I) `8 k! K+ t. u2 _9 D6 {/ {Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
1 V' u  o  O) u1 H: ]: uTord 烤 Tschah 茶
5 N( n! p9 k+ s1 z3 V; S. l5 MTschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
Tuna 金枪鱼 　 　
' S0 c+ T& n$ P. i9 m& Z1 BY  
Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
2 v. W1 G8 _" CLZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮