|
|
不要过多摄入脂肪
_# \$ V6 Q' h- n* I# R0 Q7 I7 R( N. y6 Q7 p
一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
4 q% U! P( T: I9 |7 t; g9 o V( i8 p; X. e
6 {: n, B2 l5 x/ x4 U/ o! t不要减少维生素摄入
6 y1 ^7 s! \$ B$ l$ C7 f
# ^/ g: g3 S( Z8 K& ~) v* y- x b1 ^9 S+ ~9 h0 W. b7 [
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。 0 n3 b( v4 \6 M0 A4 Q
' u. j( T1 ]0 m, ?, s% C3 B
, v3 Z+ r% t4 l, b" @不可忽视矿物质的供给
, C* u5 g8 s( c# |. d7 {# {) @. U3 r6 _- N: o! p2 X0 b3 T$ y' y
- ]4 M& z5 Z8 A
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
6 k# M- T4 }; O* I% {* ]' Q' c' @* X* X
0 ~- t& `9 T; }3 x不要忽视氨基酸的供给 # X. ^9 \( B( l9 P, G* P! C
5 v& O& {. B* `
2 \$ |" G; H1 ?8 w
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 . e" P1 ^- y" d" o- k
1 S. P4 d+ O& J
$ p5 P7 @ ~* [$ `5 o5 v$ l女性减肥 早餐的四个问题 7 U) {% R6 t/ `( l9 f8 z2 V( E5 c
& Z4 o4 ~( G, z2 Q, X; f: g& i- r
( W) A W' D1 b, g" P8 |* B: s- K1、一定要吃早餐?
( M/ P `* R: t% H% N; j$ k# b$ A e& r' P: }
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 6 ~' w2 O+ \$ A5 R9 F9 J) w
9 L+ L. H! _) p6 P
S: `* S! ] J' y }2、女性通常应吃怎样的早餐? + k' b( I3 g+ V9 m* u: {
" C8 I+ q0 V L. V7 C. V. ^ O7 U& @* _4 ^! q% ?7 u, p$ c
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
% Y* I7 r3 N( p4 Z j+ E1 k3 D& ]( Z( {
; n3 w" R) Y1 \% P
3、谷类早餐为何如此受女性青睐? % D1 |7 P9 J6 Y' W% z( V& i
. ^9 K1 D- j+ L# t3 j
9 W3 }) b- m f1 U& n; `一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
& m, v' O( T! [# c% ^' o; s
J5 O8 R4 u# H+ {; ^8 w2 f* T& h7 L" u* b9 @$ n0 J+ i+ s5 ~
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 % T' h. A5 W3 r' U; C6 x- q: ]
' z! w9 L; N3 a0 H7 p$ L
4 [. h0 i M- V7 C' m+ K25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
1 D3 Q3 U9 h& d) P* r( s& x
1 A! h H) ]3 j% [ |
|