|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） : K8 o* J+ U' t* _- y& U
% I |, w$ N/ \+ w K% H4 ~9 {在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 ; u9 t# l- M7 ^
材料： 2 }6 N! K# m6 F3 q
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） $ X7 r/ P$ S3 V' r+ ~
. L% p$ b2 g9 ]将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
' A/ v% w K; a7 L* v
/ V9 G7 M/ l7 E! b) y: X. a% T9 h材料： 3 _& H) Q+ O8 ^
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 / g: Y) E% _* W% t1 @
4 e4 _% V8 T' D" P2 O, ]6 ?% F0 Y椰香西米石榴冰 # x- T; N8 y8 S" l
( Q0 }: o- F( Q, V& \9 k; H将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 5 P) G# a( F, s+ E! E% A$ \
- [& Y0 Z% I+ }& R/ W7 W' W
椰浆蛋羹
7 _, g9 {/ U( {/ c
7 w; T: p: p1 n: e这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 + C8 `' g1 E; o1 y
1 ]# V5 Z9 }* R" w
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
( d9 E3 [7 T' t% d6 ^3 w# l' c1 k! Y& ?7 V# `
椰浆甜粉蕉汤 ' Y; P U* P/ X+ j. |# G" Y2 A* C$ ^" e
& |- j2 u: n$ Z. L这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
9 X; x2 e, x! k, ~
# f# {4 a% p8 z& n& u4 h: t这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 m8 c" Z) a, m2 D+ g( U t
: p- w A# G4 O; ]2 V
糯米芒果或糯米榴莲 5 M5 a5 Q3 s' ]" W" e
$ H' d- x& D" H1 I% u在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
+ w. h2 G8 h f; C2 J% h9 {# z& m
# O5 D: p: D/ M) R这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
7 `4 l1 s8 E, T4 a2 p
: D2 E0 p; k: D& o甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 j/ P7 Y/ q: s, n- r, j, F
- z7 Z0 k! g5 H! a. @炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!