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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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; Z1 y. Q; L' }( j" U7 {[size=3]準備食材有:7 N) |  e- a8 h+ d8 ]$ u
, d0 v: N3 M5 K- S+ Z& d
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)2 A& ~5 y2 R$ G" O

$ `! N% M  X0 X$ H, ?0 u                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)$ q7 X) b2 h6 K% J* l: L4 c
(烹飪書上是用草菇~)
' U/ f4 l1 a& L1 x; x. S
1 k' _# _2 \/ Q9 j* ]9 k6 {(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]1 t5 I7 O( f% t' ]* q% ~6 U
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, `) j: n8 k) x0 M; [
5 M9 R) f" u; U[size=3]再來又到了調味料了:
  t1 }* P6 ^) p, n6 m5 {0 N9 y2 {1 G+ Y% C
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
3 C, H+ a3 w; z$ J. _5 Q5 Q
1 @" G; y5 r3 U5 B/ n' ^+ Z2 _                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
" d& l; ~/ P2 y+ O# U& ^% @$ |- y
# r3 j# R6 H  G$ N8 r, j& qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M3 B9 m  X. g# l- l
2 n: w, t$ E( p, \
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!2 y" ]7 h8 r% s

1 d& ?0 o/ T5 a2 m* Z                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
( Q1 Y9 q0 D3 u, X4 W( Z
1 c% R- v5 D- R/ M1 k: s                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]' o8 S) f2 f6 R( Q/ W2 b( i
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; m$ s& J- I( x" W/ P4 Q: r: Z' \: c" d" p
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]. v! D+ n: z: x9 n
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
3 l. _5 F$ D* x( O2 n- B  c3 C- F
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~+ t: F  l7 q+ ?8 z

! W2 s( s9 @+ I& D% g. e  a雞婆時間...............& `  x/ ]" D) m6 d

( G3 R0 {/ _1 s7 W                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
) y8 y: o: t- O% D! c9 u( C& a2 Z9 Q0 [- S
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.& }8 g; I3 _9 V/ K; |5 L
8 X- n0 x5 N1 E; q/ B0 P+ F+ ]" e
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).2 S0 t; q. b$ D& c3 |) @# y

9 Q. U- e: h6 [; |    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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