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: t+ y v7 f( q" M( g/ F! H$ V1 o3 ?8 F5 L( R
[size=3]準備食材有:* c) q. z' g5 m' I8 B/ y) ~/ S
& b) ?3 O; G* H+ P9 j3 K5 T
1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)0 w% j7 I& D5 A' R7 M
' H9 h R+ a$ u8 g/ p 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)8 L9 F+ p- G( w
(烹飪書上是用草菇~); N0 N) r- K% |
7 X; F/ C5 p4 e(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]. W) K7 }/ {! E9 D
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* A/ J9 e$ c# c8 {0 Z- D, V( H
[size=3]再來又到了調味料了:8 ~# V- N: R9 [8 M/ E' T
! B% C7 [; |9 j1 Q1 x 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
9 B+ L) f* H4 B; }
$ P! d. K/ S2 R (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]$ y) B$ p; F' @
2 `6 U* e( T- Nhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M" r$ ?. r n: a8 g! y5 }
( q) X& U2 L+ ^/ }[color=red][size=3]重要的步驟來囉!. i* L& B2 x4 \% X- a
( ~) }# Z# R, o) H/ [3 _# Z8 _
粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
/ B* P, U* g5 d! J2 z' C
* A. L- N8 ` S4 h" Z (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
- h6 u2 ]! l3 G6 T" a& s. khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL6 i+ ?; x) u/ v4 ^9 i) B% i+ T
0 c' e* N5 l4 M" l1 C[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]+ G) a2 B. `2 F( b
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~1 s: }! v) ]+ I
* U3 `! T5 b4 v5 l5 K5 Y雞婆時間...............2 N) j2 O: W l4 \# p; ]
9 P0 S, _0 d2 e) M
1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.: Z8 Y! v# a& y; W, U9 o
0 [( \- b Y, _4 m/ \
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).7 b9 G0 u$ I4 {0 C B
2 n' I2 U! @% t* k3 k6 ?* | 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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