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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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3 _* |; ?" B; Z8 o* e4 A. m( H 鱼+豆腐 + W- [" \ @% E8 F! Q1 I, @
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. e8 X7 I8 B2 F! o* H* W; C
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( D( n) O) Y" P, R2 w 猪肝+菠菜
$ ^! \- j$ @/ v. D 作用:防治贫血。. q# } p* ?: \
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 I+ z0 h7 L- B% k8 \# T" {
羊肉+生姜' l* ?9 P6 F9 l* ^# h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 H* L" L+ Z% h% z5 ]% i+ {8 Y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( Q2 u4 B2 x; S
鸡肉+栗子
2 X1 z9 z! C5 a2 b' m; @% O 作用:补血养身,适于贫血之人。
( x7 T) R" P4 \1 v 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# {8 R D+ L8 _0 X; l 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: b* {( n1 f; M! u, I3 L
鸭肉+山药
0 H$ L: b, O* K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* E& n- M7 Y m0 g 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' m# h7 y/ _$ b- P2 _: Z! K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 j V2 Z x, D
瘦肉+大蒜& v: i* Y) h, l% Z- P& [% e, H U
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 }, \9 e8 W2 r `
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 M9 G9 H! H: x( u# Y0 I7 P" Q 鸡蛋+百合' k" H: y; Z I: X7 \2 x: v8 H
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 B6 V& d' O; S% c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 v4 p1 b0 i! Q% _
芝麻+海带
! c8 B8 G! Z% ~/ k4 q 作用:美容,防衰老。/ Q9 D6 H2 x. u( q2 ?/ x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# A* y% R) Y0 K% q) O: X9 _' F
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
q* |: a5 M* y6 K! X 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 z/ v! r/ n, O8 Q& n( }
豆腐+萝卜
( Z4 Z2 ^% U' P9 V* I& I# r. l7 f 作用:有利消化。
* m) f% l8 X% [7 F- s 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ r; [( j; A; g" }. Q' u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 v- y# Y; w1 k' [0 ^" P
红葡萄酒+花生' R- z- T U1 W: C, a9 Q
作用:有益心脏, {4 ?( Z! p7 D
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # p9 r9 h. M/ C- R* j
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