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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ! o! m- e2 s8 A2 k; F" ?; _' f
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, a" q) t- W8 y& t7 e$ c9 f 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 k: ?# F0 @+ s
猪肝+菠菜
$ }1 H( [6 c6 x, D2 [6 c 作用:防治贫血。
* G5 h3 o" O" T; G 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 z& p; [$ G( m/ R; W
羊肉+生姜7 S, Q! ~: U+ V1 q8 M
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- @0 H, \6 ~4 k7 [- Q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ g C# [* P5 T- D. }2 Y8 d
鸡肉+栗子
0 ~* ?, L: O6 G- i, }7 d3 U' m: w 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 p2 Q0 O9 {: Q4 F1 B! {! u 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: d0 X, k3 K# A+ A% g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 ~6 y3 J: A4 f: k. T$ N% l 鸭肉+山药3 O1 [! Z5 L- W( M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ h0 O( B4 {9 `, q! L+ b) s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ M( ?( Z# o& W
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 i- f! F$ e+ s9 `) d1 k# d 瘦肉+大蒜# X7 E) J! X& L) p
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 z) z$ b6 M5 n# H! `$ c- y- @ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* D3 s* u R% [2 X/ {
鸡蛋+百合: Q% ^+ X3 X5 K
作用:滋阴润燥,清心安神。8 }$ y/ Q- Q! x
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 v: D* D6 E2 \5 g! b1 i6 ~
芝麻+海带. m# m3 M8 W, s2 Q
作用:美容,防衰老。/ R( ^& h$ b5 o; U& X2 D3 ~& ^
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" C5 H. P& K0 [ @
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" u' f9 t+ j$ p3 y7 s- ~ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
) F) ~- d% Y( h0 `' s: B 豆腐+萝卜 b5 N6 r+ ~, z- P
作用:有利消化。6 d6 v9 C7 l8 b1 F" B
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; \: |: \% p: p4 C 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 O- k$ ]7 V& i: G7 {! e
红葡萄酒+花生+ X0 J8 I2 N5 ~8 K
作用:有益心脏
% Y# k L" [/ [$ t5 S 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . f6 t# J; A8 B( K
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