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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ! E6 `+ V/ T0 H. W: d( o* G8 R# S
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& t) f$ B( @0 w! X, F5 f. N& d0 t 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# C! b' y' \& r$ `+ F 猪肝+菠菜
/ j" h' c& V5 a4 e ?2 h& |" m 作用:防治贫血。, _# s; l- v% s8 l
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 q0 z, T- f2 o1 g ^3 M/ W 羊肉+生姜 C7 |, e& Y3 R0 @- F
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 N7 ~1 Z* b# n! I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& ^& f/ }: L& v e 鸡肉+栗子
/ s% C: ]1 Z$ H9 t: a1 \ 作用:补血养身,适于贫血之人。. W* O4 S+ x9 U2 {) t" f
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) l1 c: P7 u$ T0 w8 y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 A( \; i a9 G* o L/ h, F* z0 }
鸭肉+山药
9 Q" e, u% U, u% u 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& [+ E/ z; R+ F. \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 B) D- {& P! Q8 X# a4 v
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' G; N; y9 v6 N; G, S* A 瘦肉+大蒜* X2 n, K. M* n# W. E
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ E3 F3 l" n% ^5 {. C0 ? 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. {+ N. m) l5 N, R' Q3 Q 鸡蛋+百合' O& |, c2 R8 ]7 Z) U- z
作用:滋阴润燥,清心安神。
- L5 ?- d7 E$ d6 _% L; T. i 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
_7 U c9 f% r& X7 f& r8 c5 [; S 芝麻+海带: H5 a3 c0 \+ z+ C
作用:美容,防衰老。 \5 _$ r' X& `
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% _) {# L7 {+ f6 y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. C; `3 K. O( Q; @2 d! O1 y: ?
同食则美容、抗衰老效果更佳。
; I5 x0 ^) N9 W! W, O- H+ ? 豆腐+萝卜; l+ ?) f% I! A* X0 N0 Q6 x
作用:有利消化。
* | Y! [: @2 n9 o* z( H7 r/ v 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) U1 {* p( s0 @
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( f1 u; t1 x' _- n% r8 p: \! ?! |- ]+ q
红葡萄酒+花生* b% X. ?5 H4 Z. {
作用:有益心脏
- H* q2 r# S0 j$ f. M _2 t 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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