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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 x0 N& p$ w V
8 |0 i7 Z5 z3 v0 @ V 鱼+豆腐 , r2 z4 e# [: M# \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( Y# E* ]# o0 A7 I: W# l4 k
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ ]' U3 j! O0 g& [ 猪肝+菠菜, }2 G4 C: i/ i( F0 u" Q. P( `
作用:防治贫血。
6 R4 ~/ A! L0 h& R 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# A! K" k3 I' p% m$ F
羊肉+生姜0 j% R# G) E2 X) m
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; W E/ p3 d' b0 h6 c/ G0 S+ u4 M 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' W/ o- ?) l/ X: ~% ` 鸡肉+栗子+ o1 D1 v8 F; Q2 L1 v
作用:补血养身,适于贫血之人。
" E( |1 Q3 h6 T* S' ]% @5 l0 W2 d7 r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 f9 J0 Z; y1 P; }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. L- U4 e5 g' `: T
鸭肉+山药
) H8 R6 u" V: x& L 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ ]+ b! s0 r/ {" R& k* S- m
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 I6 O" m/ _" y9 P 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; r, _! ^. Q9 j) L) O) {; q
瘦肉+大蒜- j* y% u$ H$ T; A7 B6 l0 G7 y2 v0 p
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& W; t) X, ?$ q2 p8 [4 q/ r
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 \8 u- u1 W1 W$ T4 s; E7 ]' d
鸡蛋+百合
$ R, G! v& ^* X9 d6 H 作用:滋阴润燥,清心安神。2 s4 D* r1 g& i7 d- O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ q1 @4 T y$ O4 m% ~" ~ 芝麻+海带
4 u. m" [# q8 l 作用:美容,防衰老。+ t; ~, [) f* [. K
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% b; w, C, P R, r8 e
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 w, k/ Y( m. Z7 u. v* K9 j
同食则美容、抗衰老效果更佳。7 R9 u# E1 _+ s6 G
豆腐+萝卜
/ r7 ]+ T' ?; \, S2 Z7 }5 _; ~ 作用:有利消化。
( b3 R l/ P# P$ G 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 z" l3 d* \. k9 p 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 [; a( L% u7 F3 f: z7 c% \2 L 红葡萄酒+花生0 D2 G" K) M/ ^/ K) w
作用:有益心脏5 }) T. G/ Y9 f. P7 r; j: C
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! r! A- K" k' d" f2 \
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