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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ( I& M/ l: y1 p( [: c% c
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- n( t0 A; D- ~3 Z. f
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& G; l* V/ I, f5 o8 _1 G w0 @
猪肝+菠菜- C$ P7 V4 u+ l% E. K7 o
作用:防治贫血。7 \! F2 ]' E$ a: U( t+ J
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 i% N+ W1 Z$ A% n4 T 羊肉+生姜
2 ?' @5 g# ]# Z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& L- B7 X ]9 \6 o. o- u 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 H; N+ O t: s/ @2 {2 T+ w
鸡肉+栗子
* S2 v: \! n7 H+ v 作用:补血养身,适于贫血之人。1 A) s# @7 h2 ^; [
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 [9 g$ O( u# Y7 ?) {" ]7 B( I
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 D3 C) M9 y6 `" `+ Y
鸭肉+山药
9 Y* \3 m$ D) E, C) J/ Q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 B) z0 w1 T6 m1 @; i7 N, A 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ B" y+ s: Q1 r& N 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( } ] h- ~4 ~ R 瘦肉+大蒜7 e: }; z1 ^5 e% p! `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- `! ?7 t; i2 Q# S( N
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ q' L. O9 P# x+ ^ 鸡蛋+百合, C' ~; S+ G1 |
作用:滋阴润燥,清心安神。
, X, x( f4 @! G& F; S8 ~# p 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 B& z: s9 L! r1 z! D0 W7 N
芝麻+海带5 l3 L' X& k& u: S. P
作用:美容,防衰老。/ H* k4 l9 e, `1 T) t q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 s y: v: W2 u$ J) R
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ d3 |5 i7 C. x# W& z
同食则美容、抗衰老效果更佳。. m. `5 V$ F. V4 P5 a
豆腐+萝卜
" C$ B* l- S K9 C+ R 作用:有利消化。) e$ n( M7 d2 {5 o2 E
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- m" q. j) l. j6 O9 U
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# L8 g, U9 w7 y 红葡萄酒+花生
6 X+ |/ A- z9 g" R, ] 作用:有益心脏) I' c$ E, U/ k! n+ ]. s
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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