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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ( ]* e+ t3 y3 `( D
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 W! b1 Q$ N- G3 ]4 o8 ? 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. D3 _# J; [, o1 \3 t' m 猪肝+菠菜
$ e8 H: k9 Q- A- n 作用:防治贫血。
e6 H% a( @/ M8 Z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 T/ ^6 F g' I' P5 P. j( k- E" A 羊肉+生姜
) ^- \: c8 i4 j" b6 Z# D 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 o! Y: [) |" e# r( i 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 t& W' N9 b! E. r) w& f/ b4 q+ v 鸡肉+栗子
3 b3 x- ]6 C( t# i. E1 ^! ~ 作用:补血养身,适于贫血之人。6 `$ f( o- w$ R$ E. n
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) m( Z( N& m0 q2 Q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! @- Z3 a8 }% J
鸭肉+山药! b* n& L0 D. {- z; E6 V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 J9 g3 t9 _' G# c# W& n. Y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ b$ o+ {1 _ O8 s' D* ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& V% @8 r% C% i0 C 瘦肉+大蒜
( `( t- o o3 o, X$ b4 X: R 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 o1 I1 |: `1 G' X+ H) X5 \# ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: m: s4 J6 Y8 p2 g9 o% _' H. M
鸡蛋+百合
E# c9 e7 E, n0 D$ ?* u 作用:滋阴润燥,清心安神。$ f% f% W& j' Q6 Z0 J5 D
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# ^+ k8 _9 x' C% l Y ~ 芝麻+海带
! S. r# e& L; r0 n( [/ t 作用:美容,防衰老。) ]4 X$ e9 d) z; h6 h3 K2 r
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) F& {# P, D# Y+ w: h) O. j
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
K2 W A: e/ Z @- b: E 同食则美容、抗衰老效果更佳。) f+ \7 R' r; s) d" H
豆腐+萝卜
$ r4 e7 z& t3 f 作用:有利消化。
1 B2 n! D; Z" D) H% B 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ h7 X, T9 A+ |! D 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! h( e. @; T4 B2 {" P9 m; { 红葡萄酒+花生
' N; p% ]$ i- B9 F 作用:有益心脏
3 t5 D, ^, A% X V8 C% Z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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