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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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- Q; C* L+ Y6 D6 X 鱼+豆腐
8 B' D. L8 J$ e4 R/ ~# r$ { 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 e' d0 c- t& w% E# C. X* j 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 L" C: R. v$ H 猪肝+菠菜& _- b! H' J3 k; y
作用:防治贫血。: Y% |1 S; {$ T/ O- Q ?
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( n) o1 z& y& l: n( y 羊肉+生姜! @4 G$ i: y5 o, y3 {, _" {( a
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# n# W( y: K h; U+ Q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. w& c! O% @' N7 d4 q5 k0 O7 E 鸡肉+栗子
+ z# C% C( Q4 X! N" F/ { 作用:补血养身,适于贫血之人。9 D; s& a7 \/ [) k. U& }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, U; c! `0 ~0 M. P3 M
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 G3 f' j+ w& P! c 鸭肉+山药
# j! E7 b2 v) x* y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! B& G3 R0 e5 C1 t) Z" P5 A/ f5 W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" H5 a7 d' ^+ R1 o
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 c' n7 s6 s: @' z9 \ 瘦肉+大蒜$ p/ X) Z8 Q( A/ [0 q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) a, x! z9 `. N& B/ w
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) T, f- O% l$ f
鸡蛋+百合
% }( V+ z4 k4 A7 f& y% | 作用:滋阴润燥,清心安神。
; e4 F2 e8 O4 P+ r9 ?4 [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ ~/ k9 Z6 m }( _6 t
芝麻+海带 \& k0 r, a- @; y- m
作用:美容,防衰老。
" i' _ e2 T# }+ u8 r9 r 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 Q, h7 e. Q* l 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- R+ @/ ^) [2 [& l+ Q Q' v: G, g 同食则美容、抗衰老效果更佳。 ?4 o0 i P) Q0 F. L2 z
豆腐+萝卜: J4 K# X( I. `
作用:有利消化。$ v k9 o$ _" R6 r3 [
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" g" I C6 U- p( `$ o3 n! U 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * \' D9 q4 I; \5 I3 Y l$ Z
红葡萄酒+花生1 C& X( s0 G2 }7 X- F3 }" l2 F3 \
作用:有益心脏) f l! g1 t* V) M9 P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " T6 b" S8 i9 x
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