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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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& @. `5 u) R$ q- q+ l- H$ k* D- s 鱼+豆腐
6 k! q4 \* N# ]& B* ^: Y( M 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- j" O+ N& k( |4 K
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& C# s1 e8 P- o 猪肝+菠菜
+ S- u9 B$ L9 h: S/ ^; m4 [ V 作用:防治贫血。% r* h0 {# T) Y/ X+ {7 t% \
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, I$ L' G, A- L/ G
羊肉+生姜
: d; ~; P, D; h/ `1 ^ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 V. }8 |# G2 G F. m
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. I3 A9 C! u7 ~) V9 ?9 f
鸡肉+栗子
: x, b. E# U& i: U, c 作用:补血养身,适于贫血之人。
' e6 y4 Z& ]# `: l- P( ~ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ p+ Q& _! k9 j k) `
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 b5 U& c( R/ x; i7 o
鸭肉+山药$ Q- ^$ b3 H0 l6 M( Y# B- c2 t, ^
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ R% e$ ?/ J; E* o) P* ^+ ]
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 N w2 |2 R& F/ D) n
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( h" d% |4 R' p. v! ~ 瘦肉+大蒜
* X S. [, {" G9 m, c 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 N2 b9 q7 o; b B) ^
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 n$ m; a7 r8 T& a- c3 |, {) V3 s
鸡蛋+百合
+ g! J1 H: T; D+ T% l! D( b 作用:滋阴润燥,清心安神。% y: ]- J# V/ W
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- G; }0 H3 A! n1 Z. |' \& O 芝麻+海带
A" u- m: w- s0 y' X 作用:美容,防衰老。
* J* @* k8 [9 B' y0 A 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! J: ?* s. X; O5 I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 [6 A8 H4 w, T- K1 G1 W& M5 j# d* J
同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 E2 ]; o$ ]" q. d 豆腐+萝卜
# p$ y6 \* `- X+ {# D) c1 j0 S 作用:有利消化。, w, S1 B" K! u- V4 B+ c
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 _4 v3 I. m8 J5 u5 }2 A 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 i" b" ?) V3 n5 D7 y% @ 红葡萄酒+花生
9 v& X7 w9 d3 y 作用:有益心脏
# q$ }6 m* D9 I3 a, G 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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