夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# E+ A; ?0 w1 N/ X3 z食用油及鸡蛋的保鲜法
2 B/ k$ N, T3 X: U0 m! h# M动物油的保鲜
# f' h3 m; T$ F$ Q2 ?1 B保鲜指数★★★★☆
0 S0 }- S3 q3 T- n1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 n9 v" I% L7 q5 t, f植物油的保鲜方法a
2 t& ~' m/ A& ]7 }4 }% w+ e: h& P保鲜指数★★★★★
% S1 m& d* J- S$ V# L# {1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* p/ @' l6 _& S4 O! w2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" h, @3 V3 }4 J2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 t& ]5 A3 n1 k7 l鸡蛋的保鲜：
7 y/ V' \( o) Q+ ^* N+ I+ W' c方法a
0 c' ?0 r) G2 U# J3 ?保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
9 w& m5 d& w% z: t9 t' m1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ T$ c' {1 S; _) q( G2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  U- W( ]( W& _$ n1 a) a鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 I" L8 E1 A. A, f9 }; N2 g2 W肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 Z7 B9 F5 u) ?/ ]; L方法a
( y7 K4 ]3 e: [$ {6 x, R: w' _保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 L# @8 X& \) e; K/ S+ |2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 r1 G. X6 s  o6 N$ J- Q- f方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 `8 s) _! p" X# S2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ D; w6 g9 A/ L/ z, M6 F猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
; C2 E( X; c4 c" P: E2 q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' X/ ~) T2 b, n* ~: G- ~' K2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, a' f1 N2 H5 i" R大米的保鲜法
9 ?7 W2 a" B4 E. x夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ x8 V( h/ p1 ^& A5 J方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 E% G! c1 }: L* c# y4 ]* F) v2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, H( A" ?4 \! X0 @; G方法b
! i( C1 ~' k5 X; Y/ g. i保鲜指数★★★★
- x8 V3 t' V7 C$ G5 m+ A- z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ f- d6 Q! q# Q0 P8 w) U% b方法c
8 i# p: H8 I' i8 x0 O0 [保鲜指数★★★★
. E- V+ W! L2 U7 h1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 g" v9 f! `6 ?  h2 Q/ Z- g2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 E/ G+ K. b" U. ^蔬菜水果的保鲜法
; M: b# L* ~% C. [" M  v3 o上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  [# E( H: w8 P7 o+ e保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
- r8 N& z1 C; W1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, ]) K$ G9 _( s* ^. L  X包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
3 E$ v  H' [/ @5 o0 A- o- G保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 T. |1 q0 A; v! d! k: u1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}