夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 \4 R( d( q% B/ s3 s! }
' {" f! x+ v! x! r" q食用油及鸡蛋的保鲜法
, i& v% [4 h: `! w动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
+ e- H/ b$ j, a- l* @1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 j6 {; B- m8 Y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1 K7 ?5 {5 \+ \. E2 N+ _2 Q) u" u1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% }6 z5 i  M- R7 A! h2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- p0 r9 V+ h+ m2 H" e8 W方法b
保鲜指数★★★★★
9 Z4 f7 j2 I8 A1 Y" O1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
& J% v7 K5 o2 @, N% C1 n方法a
& H. C: ?" f4 w- i' S: G保鲜指数★★☆
. }+ `: T5 D) T- {' O2 l1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 X$ C9 K. F: x2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  x4 s1 [* v7 c/ R! L5 z方法b
& v; `0 S  N+ W$ w9 b保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ U" O# R( c: U0 U9 j) `( T" U# b2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 W6 G% O- R! A7 Q! v鱼、肉的保鲜法
, p* a4 W1 }! `& f鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 l& [: ^4 f; `6 P. N肉的保鲜
: W1 d5 a$ Z- m, `每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
; M, D3 d  j9 q5 p0 z# G1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' n7 o0 v  ]8 |! z+ Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
% L2 R( S/ E4 I% ~, w, t保鲜指数★★★
) ~( I& d8 @2 v6 y* L3 E1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
( v1 l8 T5 m/ T. I# x! f. \: x: l& C夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& {7 w' W0 H3 i) L  B! J5 S方法a
% ], g  s+ m( u, r3 U8 i( x保鲜指数★★★★★
- O3 w+ J4 r. g# P* ~1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 b7 f5 x8 }: q$ H3 [, s1 u3 P2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) m" v1 U" s4 u7 [% u9 L方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, ~7 `' O4 b$ R6 _7 N$ X) k方法c
保鲜指数★★★★
& U+ E6 R' g& f8 X5 r1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ E. X: X8 F% w! [* @9 W6 a, w) q蔬菜水果的保鲜法
5 ]/ s& F; h" ~$ o4 N# H上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
* e: _. T  Q5 h0 P/ `) w保鲜指数★★★★★
8 D/ y2 ]/ F5 v( f  m/ G  O适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 }! U2 l3 C0 _( [( L! V包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 R  |0 g- o" K8 C0 O& _- T1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% Z( o% Z/ p/ {  A水培法保鲜
# d2 [) R, W2 h1 W4 b) O9 ]保鲜指数★★★
; g' m: P- L1 [; X适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" }. C& }$ m: C2 t5 Q$ {7 W1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. V7 F5 E# Z  ^! [+ b5 r! @2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}