夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& @: w# \* d8 m- t% a食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 v0 k# e0 W3 e0 G+ p. W植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ E2 q3 u# x5 A% k' B* N2 b! n- E2 h3 u2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 x- w' ^* N& ?2 t/ J方法b
" |! l, Q. O0 y! u保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; y, t) A4 B( x6 e7 l2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
8 ]6 x# S4 m& i" N4 H保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( f7 L0 ?; f( R' L$ m4 ~. |1 V2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
) {4 p' y) p5 h" G' y; C* P% V保鲜指数★★
+ D" [# v- s) b% M6 N1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- {% d0 }3 O. t. t2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 f" \( B1 Q! R6 C鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 Z- w! s  ~2 G7 A7 D+ U5 a8 |方法a
$ s: {! b6 N9 o0 a* i保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" p( f4 \5 q! D' E2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ e: j5 O/ m& z+ Y' y' Z方法b
% ^) d1 `3 P6 N7 v7 Q% H3 D: g保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% h- J8 D! i3 k( I猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
& x7 ]8 x3 R5 f& {+ a1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' t" P1 b$ v: M2 C2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% J. r. l% s% X2 G4 I6 o$ |' v( B大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
6 ]2 F. [' {3 e8 V1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% [. v, a7 w9 q1 q1 F9 e; ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
) _$ l  U2 a5 b/ Z1 Z保鲜指数★★★★
$ ^6 X+ I# ?- ^4 v( v1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
8 m0 f' J- [! r* D1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" G, O5 a) {7 [- @2 ~2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
. _1 A. Z3 Q6 i7 w+ H8 p0 Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
1 `- E% }% [* j$ v. ~保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1 c5 ]  u3 X0 X' F% p9 p% Z' A1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& R6 L! U& |0 m$ k6 @2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 f$ B7 M: Q1 _包裹法保鲜
保鲜指数★★★
8 p/ F* A% V4 j5 \4 O& g# u, R1 t适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) O* z) w5 N% O! {! t' u1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# K3 P. e( k7 T$ x4 {2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 u5 L1 W0 Y1 F  o1 ~' J水培法保鲜
保鲜指数★★★
1 L7 c0 x2 L/ C8 A; H- X适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}