夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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0 D; K! ~2 ]- r, H3 ^* h0 A7 ~  N. ^食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
1 S: {, _& Y) c保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- C% [3 n% u% h' z8 x方法b
7 J; q) W. a2 L0 E9 _2 {/ t4 u保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- z9 E" F3 ^0 e  \4 c2 B8 ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 ], M! z/ o, F2 ]鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
0 T0 ~) F0 o5 i+ Q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" ~# S0 K8 q2 i8 K, m! ?$ u& k1 u8 n4 }/ @2 ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 {& q) M5 p1 m方法b
* T, K5 z" i- @; A# Z" q% {5 x保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
. u: X& h2 r* T5 H$ ^鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, l6 M, |6 ^# X- w肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 J( I8 n( H  ^$ m方法a
9 I# ]& B  |1 w( }! `5 _( l保鲜指数★☆
+ A* m' ~$ j7 ~1 e7 U. X1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ L' z6 k+ F: Q3 I6 \方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
* A' y/ ^2 L6 f. g# r5 m) _保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 N8 z8 B: h1 D大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
$ L. i$ k3 B2 b8 [, R保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 N  K3 Z1 Z8 G) f$ B1 [% }9 {2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  c6 `! O! [/ d0 \/ P( O; }6 g8 \方法b
保鲜指数★★★★
! g( v0 M6 l# M9 z3 ~1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
0 d7 D( A! s0 G- W3 T: q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! m* q; [) @: C8 Y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
) `) |# y2 U0 g$ v, N上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
; ^1 r9 y' U/ H: e! e+ R保鲜指数★★★★★
8 ~1 Q) {0 I# J9 n适用于西红柿、茄子、苹果等
" u3 C; K: B0 R+ Z$ L1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! h- w0 [* W5 ^5 J& b$ [2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
* k! u- ?* H9 k9 b适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 O6 ^' E9 P) }1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
& @+ I: l0 ]" U4 {适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. |6 ~! |+ ~  S1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}