夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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1 s2 j  I/ f( X* T* L( K( G食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
  ?# u. T- z: }' Z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. b& y% w% q  Q% \2 [( p方法b
保鲜指数★★★★★
8 H2 \0 o' M; D  n2 z$ l1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 b, s" i6 I( Q& y3 s( z9 z& b2.待油冷却后，注入油壶保存。
- {% k+ v' G* v, I) q$ s: }* M鸡蛋的保鲜：
5 U$ K+ M/ H$ Y0 z4 s1 b方法a
' O3 F8 v" T0 j7 `2 F保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, H5 L5 h* N% a9 }方法b
9 B5 {  B7 b( D" f4 X) q  T保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; R  F$ O. x2 @7 @  c& k6 i; z鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
# s) {+ b4 n2 \/ x& n1 m( `6 e+ A: s* F每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ l* H; [. r6 i/ m  g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 E- G& p* Q! u8 G; h8 ^方法b
9 @5 z& {1 h2 b% t2 g3 T1 o保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% @% Z. C) z0 o4 Y, S1 s, l2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 f7 t9 B+ i4 \, a3 O0 m猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! K6 o  u" X  p5 W  R$ w4 B, E大米的保鲜法
- r1 ^$ S9 d% L. u* k) v, G夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 m: `$ ^) ^8 W# V6 i7 Q方法a
6 [7 H3 C* z3 R# e保鲜指数★★★★★
( v' X8 A$ s& c# i1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; S3 h: \: P0 L; U7 G+ }2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ u6 C" J6 k. o+ R3 n5 ^方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: T! k9 L, m% t# x2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
) b/ `5 m" s  K: u保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ b: _6 G& f, H9 X0 G7 w2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
* l! \5 t; w+ p上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
! F* ?  l" [& V3 Z适用于西红柿、茄子、苹果等
# X+ M+ j" `! P1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 Y5 _$ R) U7 d3 k3 H2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 y0 }5 G$ |: b9 e+ |5 Q* A0 w保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' f: V5 G& R0 F$ m+ a1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, g3 f! R) ]+ w$ R" b4 d0 @水培法保鲜
保鲜指数★★★
- t  Y/ D; ]* O* P' A: R' {7 E适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 ]) ~. N6 ?5 Z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}