夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
: {+ |1 o) ^* G; [  _/ L2 R. P- l! K3 b1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 t7 |( _7 [3 H; a. v& R2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
, w% F7 n. j0 O- D% P7 V保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 b3 W" ~* ^; C. x) j2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, |4 G- f& ]8 b2 M4 \2 A方法b
1 M- [) w; |, c- n) U保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ d4 }" ~; r; @1 Q6 _" Z2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
, q- P8 a# w$ F5 {方法a
( \0 Y" b8 S" x  y; g- s保鲜指数★★☆
$ y7 n9 o/ ?! a! m0 F5 g5 k- R1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& o- T8 a2 s9 h+ V! k2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
/ ]/ f! m0 m, h) [3 Y7 W/ x+ K1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* j- b1 _* S  a0 }3 _6 _; b鱼、肉的保鲜法
( _9 \( e- B- D8 \. F* M8 I鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* v1 }: p+ U: Y; t8 Y/ V肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- ?& F5 q) a; ^) b方法a
保鲜指数★☆
' p6 E) J) D0 l- c' \4 n1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
: Y6 e2 ]' r5 h2 Z6 n4 ^) M, R1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: O2 }9 O8 e# ]4 o5 x. I! ^; O! g猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 j3 [% z/ U: k8 Y6 M7 o+ N- u2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ `) z, h- E: g2 `大米的保鲜法
* U& s2 S# A2 {# P! I' a夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
8 X6 R9 U/ k) \# C* P, e% k8 P( y4 @1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
: b$ q+ l9 k: o' x& C( V- z# K1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- a$ N/ E  b. j1 f0 u方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- M6 @: t: q: k! K" `0 Q& n, ]2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 w8 {; d4 w" z' H7 k蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 ~5 N0 _' M# i! G) m保鲜袋保鲜
+ I* [+ y& f+ \3 i0 |9 n0 a保鲜指数★★★★★
7 e5 j1 r, b) q$ E0 V适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 z1 \& x5 r4 @包裹法保鲜
保鲜指数★★★
4 b3 L6 }$ u1 j% h# }适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% ^5 `+ C8 P' p$ O2 ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}