夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, Z" `; q. u9 @# V& R: C食用油及鸡蛋的保鲜法
5 X% \! F3 o8 ]/ d  {. n# w动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
. ^- k1 \: ^# {9 N1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* D* z. b6 B4 Q8 m植物油的保鲜方法a
& \5 y5 e, w  E9 V保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 l+ x0 U9 Z. l6 D2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
4 L9 R- v* @+ q" U3 _' Q+ v' R1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 |* `& b( {' ~' J2.待油冷却后，注入油壶保存。
( a4 P' ~4 |$ J3 V" V' {) h1 i鸡蛋的保鲜：
方法a
* Y- _# c+ C' Q4 p' ~保鲜指数★★☆
9 ~" h  k7 ~$ z% Y% _! v7 h1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 M! M0 m/ g6 P' K) f方法b
保鲜指数★★
7 J9 S' T6 k$ u: B- P1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( T6 [& m6 L6 ]( M/ K3 }2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 Q" d2 D3 c& b, P/ c) @鱼、肉的保鲜法
: d8 k& b& R( c8 U# }鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# Y# i6 }4 ^% [, o0 L% ?3 y肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( W5 B. j+ m" u方法a
' m+ Y* _# s7 a5 Q保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: i/ d0 A$ O' O4 o$ R2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 n5 \# W/ P/ A4 G! n! _6 Z/ U方法b
+ D1 x3 x+ p4 F0 N保鲜指数★★★
; L* N% [) |: B' H2 m1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( u. W) K5 M3 Y猪肝的保鲜
  `+ W/ |" p- T' q* e保鲜指数★★☆
& N( z: W/ q- ^- ~8 w* }$ r, |) H1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ D4 ~$ i" J! m- X' d! L4 ?大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
& ]8 r! B6 M+ E$ l5 @" r1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
" v6 W' B6 M+ f/ k5 J保鲜指数★★★★
# L) z; P" _0 L$ ]' S2 _( y. J( H0 g2 P1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; {. \3 @& ]6 T2 x" ~方法c
* g# j9 Z# ^+ V保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ p2 |4 Q& Q, u5 m$ W9 _2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
: p" x  _, r7 |. Q) S& _! K, I上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
1 B! y" u, A9 c) Z适用于西红柿、茄子、苹果等
+ [+ K( C: ]; ]* f1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. B: H. D1 n, X) |6 j+ U2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ v8 r( W( C6 n4 O$ m2 O. G水培法保鲜
保鲜指数★★★
; v1 c1 P1 h4 O% X) I- x* ]适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}