【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

588# xxiuzi
) G  }: G; z' o- E: ]
& [  a* G: p# n( N9 [5 t我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~

xxiuzi

588# xxiuzi  

) m) }, Q& r5 d" ?9 W) c8 t" }% D我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
2 R  K9 t8 R0 V) J6 ^joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

* R* {8 \! f1 m1 H3 C, q' Q薏米是好东西，现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗？

plum_lj

588# xxiuzi  
: ?; a! [- a; U; E  F
4 [- K  `3 e" ~0 t8 d( P我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
! h4 X+ z( k. \9 W. b9 @: Rjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

9 T# Z6 e& j1 m" d+ J) k听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？

xxiuzi

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？
/ c" A5 z$ v# T( g" I$ [plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

0 Y! f& I5 x7 ^* B哪里都有卖的，出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯，一直到......粮油店、超市、集贸市场，只要不是娜拉寝室，基本一问就有！

樱桃桑子

醉鸭的做法前面已有，手撕鸡的做法：1把鸡整个蒸熟，放到冰水浸泡一下，这样可以让肉更结实有弹性，这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜，那么菜会更透明晶莹。2：用手把鸡撕成小条放在碟里。3；把生抽. ...
/ \+ k; C6 A+ k: W. l网球 发表于 2009-8-25 20:41

原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂，有空试试。谢谢网球亲。

樱桃桑子

呵呵。。这个时候进醉月楼，我都看得口水涟涟了。

樱桃桑子

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
. Y! Q7 R* u& ~- n7 ]; M& p! K5 t主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这 ...
/ a! t" f- o0 W$ Klily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

* u& d  b3 D- J/ Q5 s这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了，就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。

网球

做米饭时，撒一把蒸熟的玉米粒，米饭会很香甜，尤其是现在的玉米大多是甜玉米。

7 J) v/ a$ d: H: {! D; I8 {: T可以将蒸熟的玉米粒掰下来，速冻至冰箱，做米饭的时候撒一把，简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推：可以在做米饭时加 ...
# v  M3 ]- v' ^4 M1 jxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

8 a2 G4 v, i" o$ R) I这个偶倒没试过，偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮，这样煮的饭就会有玉米的清香，也不用另外再煮玉米，一举两得。

lily_zl

豆豉鲮鱼西兰花

lily_zl

原料：甜椒，看看可爱吧。
- Z' U( m1 O, M$ \
前日拿来做了两道菜
1甜椒塞肉
: n# m! ?' D9 ?( ]# a9 S' @
怕肉不容易蒸熟，我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下，再放入切开洗净的甜椒里蒸。