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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 8 p8 i: L9 L- e6 a/ v5 G

8 p8 X& j5 c$ A- D/ S0 E# \/ w敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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- y' w1 l% h$ e  {                                  美食电梯:: e( I! X( r5 j4 d4 F* @
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)9 q0 L; P& D' c1 G5 o: I
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi- {" L1 l, W2 F1 J. s( T, G! ]6 @
6 D9 n. x& [: i# s! g- a2 Z
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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) |) y6 |  J3 {3.  海天黄鱼 —— xxiuzi8 U5 ?6 }" T5 j. V9 b6 y7 q, ]

* |0 p+ C1 n, u2 e' F9 i1 U6 y4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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5 v2 m, C  d( {4 r* M( K6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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! U" F  ]6 c7 s1 Y) V; y8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK8 i4 }2 Q" u) ], A

* ?4 D) Z1 G: Z7 B# p& j" a" M9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong  b% Q" i! v; J' g, h& }0 w
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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# Q- B  p* `0 l9 g12. 苦瓜酿 —— 网球! F( I* h/ F; p" `- _% }

' I8 \* c, T1 v" e13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球+ ?4 ]+ `5 H: L5 u( k! s

6 E1 h, G, o, r$ H, ?# f+ V; e  G14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong. j( {/ ?( }7 [/ J0 s

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15. 蚂蚁上树——nancy200504138 X. e8 u( J0 f' G8 y9 O
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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
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* d; `% ]8 q, v/ `17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

3 T: B1 m7 e4 W$ |7 P9 M3 A( R
- U7 f9 h/ w" P* b18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
5 ]( W4 l1 m8 x( G8 B

+ b+ K4 w0 F5 _8 ]+ z% K$ i19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 3 I% ?% F; h. y4 `
' P) @# f8 {8 f% V8 V
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
8 e. }) A9 e2 a/ |7 M& _; n, a7 @! u
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

# |  Z7 T6 z( e! i# o( t4 _- j6 d, A8 F
22. 酸辣汤——咪咪龙0 [, k8 X9 e* G

  _0 g* P1 ?( E! ~2 i: z23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong8 m4 T! p& h5 e  W6 a3 U: F) c4 I
8 a  {  {7 |: K7 A+ p
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
9 I- F- H6 C& C1 }. ~+ g, ]
/ u2 ?  T) B* W4 ^25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
3 {2 U. d6 Z9 g

, V5 D1 i; A. G6 O' \5 T26. 改良版玉带千张——happysongsong, ?4 v) R2 F- |2 T1 u6 A0 N
% o, _/ D. ]8 L: l
27. 清炖猪脚汤——happysongsong& L( l, [' i# s$ O! u/ z, ~. D& ^7 h
$ x! L+ N& L$ Z) ^5 I
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK  i9 w& j# T, x7 Q, R5 I( J
4 j0 w# z9 I% R5 P1 W' C
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
1 f6 [' }( f' b" }
5 R  X1 B3 F0 `2 L/ E9 Z, @( \30. 四色田鸡——ILOVUTIK
. }1 {( W9 {5 U
7 b4 }& W2 W6 ?/ y; R3 I# Y31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
: ]7 U$ p9 f9 t- e
2 Z. b) z% A& R% [32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
8 c* F# E1 {1 `
2 }0 ~) C5 Q% E+ _8 n33. 香炸芋丝裹肉末——网球6 @) w" U* [! v) I6 E  e& X9 ]

* @& f. `/ P+ K3 z2 c1 Z! n34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
" u5 Z; {7 W  `- S' C
+ g! ~/ {' i0 ^35. 菠萝焖鱼腩——网球0 Q% E. c4 {7 b% o# r# c/ b
" f$ E2 }/ B* V$ [
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
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1 N. U: ?, d0 l% d0 `; M$ n" ~37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球& J4 `5 R7 I' y7 g% Y

$ a8 O5 }8 W) Q& A+ i38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
  R* j: ~# F. i& N- R6 ^4 l, A1 Z+ ^8 E
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
0 h; g+ i$ E. _4 F/ G* o3 S0 ^1 p7 A
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球6 u6 |% u/ V1 J" e
6 b5 F, E# w( S' L# V, r
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
% ?' z2 C$ N# F  n1 }( z
9 K' c: O( {1 v! j. U4 Z4 L42. 茶叶蛋——Happysongsong
) A! P. ?2 h; i
4 h8 x* Q% V$ {" w' t6 a) P! S43. 佛手京白——网球
# \, s) l: I3 `5 F; s
7 `' E$ T0 v2 r2 U44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
/ @' U0 c! D: j/ n; |1 d7 j3 b; E% ]' f" p3 d
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
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46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球$ G! g8 E% j; ^. r* B

" ]# T7 o' z) O; g# b# ?# T/ q47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球5 G$ q. p) v) [! a+ n8 o5 `
0 T: E7 ]$ k9 R) W6 K% q
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球1 R8 X% ]5 U0 Q2 V
5 n. T2 X3 F% H2 n
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
) K. s0 b5 V4 ?% T9 Q: ?% Q- y$ y

( z  _$ S1 Q1 P5 x, V* ~50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504137 s6 ~2 l, A/ F( A$ |
' _( p$ p! o, ?" z) i/ u
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球% \# G8 `9 _4 G/ [" c1 A% t& ]

( \: ~: B* f- {0 K( T' s52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
  Q7 z+ Y. q) d5 d, q2 `$ ^% \/ }& r: E9 l
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
3 N/ [5 j) @4 n" P0 F/ Z7 D6 K( G  p' y, h
54. 干煸豆角——Happysongsong
* X7 C; n; u9 A% D6 S6 {, F8 e! d3 ^, z  j+ {( F) g7 {
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
) x# {9 \: e3 {
& ]- q; d, L& [4 g5 \9 i56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球+ O* ]" a0 N" u" e, ~# A" W4 `
' d9 ?! p9 Q9 ]% z$ D5 `
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球% c# b  O1 @1 `- }
6 X/ p# }* b0 J" h. A
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球/ l; B# N/ `9 o. g! r

$ `" O; a4 r( J2 R& x7 Z" K- o& x. t" T59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
3 L7 T  p$ T* }
) b' |# l5 L( B! ^60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl. h$ A: b* D$ Y$ j! }

. H) d4 R1 _  w( ^9 s* F, I61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi: f( B8 ^. u2 v1 O! ?
2 c6 F% I! x, L" \: f
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl$ e3 ?! e7 S1 [
) c" r5 N+ M% @
63. 酱鸭——Jane_xyp" z. E! Y+ W5 M2 X4 T7 a' n$ u8 N

8 m. O8 G% O8 u5 @* a64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl; V4 ~/ W2 C2 }6 J7 j2 i# r

; p& j3 o8 F! A/ x, O65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
0 a- G& u0 j  T. C' o7 s! ]1 k+ c5 d' G* k2 g
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
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67. 糖醋排骨——xxiuzi9 l  Z% D7 t9 S8 _

5 z" k& n. l2 j& M, \68. 凉拌椰菜——网球8 w: E! ^. R+ {9 P8 e& ]0 ^' T: \

( e0 X0 H8 Q' r. X2 d69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl& p2 _1 u6 c8 A% N' n
% `* R( f, s. Z
70. 五彩鸡丁——lily_zl
8 P! x, b- A, t) b
; ?8 S% u& m" O71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
6 \- W  z/ F9 S: Z- u% N$ m: l
- G) Y# `$ p5 l$ d1 m72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
* d. l6 y9 q& p; U" o+ r7 V# E5 T# a* @  ~( E
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球3 y, _. T# |; }- L2 I, U' F

) R7 T, G# Q2 f. h" _3 l9 ^$ w74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
0 d: Q1 z- V  [$ {& a7 ?
2 B+ i4 c3 ~0 x, R; d9 y1 U75. 川式回锅肉——lily_zl2 M9 ]: E) u; i, A6 L
- s1 O4 N$ p  c3 y) R- T. U- o
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
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* S0 I$ s" x! e5 I, |. [77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球8 F/ ~; n/ u# M
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
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79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
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80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球% C/ u7 n: G8 Y, K% g( M3 N6 R
4 `: J' u) z2 H0 M' w7 s
81. 糯米藕——遁世的野草" Y& m! D( d" S

; N4 V3 K# a* Z82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球. ?7 G- U( c% k9 p$ ^

) q  V9 \3 T- |" [2 O# R# Q5 i5 E83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl8 m( A% H' ~& I" @. Y9 U9 J

) E2 G; H% T% j) D) ]: r7 ~84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
  O, S" a7 c$ W
/ u1 N: G7 @4 h85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球: H8 l4 R1 H2 z: ^! B- w

$ Q! b* A& m8 B! k86. 芙蓉乱——vichida
2 p# r$ b5 H4 @7 t/ \& V( _* k: f+ H5 ?- u8 p% W
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
* Q, {+ ?% ~# Q; {
4 {  ?7 p' O% e" O7 e" {88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
1 m, ^9 \$ K* M0 m- V. b& G/ O- D  m7 ?# V" C
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球7 m, {+ g/ |3 q
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida5 m, {; n0 h8 A1 Z# U2 A

2 t+ s* A  Q) D6 U: c/ e% C$ O91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
& w) B+ C: ^% q9 R& i# r/ m4 Y1 y' b" m- f. r
92.芙蓉醉——xxiuzi
6 z# U2 n% Y" D3 K
) r1 X6 ?: m! Q# _& x+ z93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球2 B8 I$ x/ |: z; l

0 J3 i4 @  K; t# j5 R' w$ s) J94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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. ^8 D  {4 a, c: s3 @; ^: B95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
7 x3 l2 A4 w& \5 l/ T5 c4 j9 {6 X! T: F
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球* z3 |' ^0 \7 q) D2 ~
3 O6 ]6 K  E/ x) e  R+ o( I
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
1 x' F6 c1 r  k0 H# ]9 Y% \, C
9 x" B9 p. n, N* N5 h98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球' F3 ~, V2 `. E2 k8 z
; b9 V8 c& w! K( v( {2 n1 V' ?; l
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
/ R3 D+ {* n4 {+ t( O; W& N4 ]4 a: w! j! a
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球; @8 q: E  _, P/ T! [- P3 r
  `2 Y! l4 ^: m0 N. \+ G
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

+ V0 ]/ Z% a; E" A6 ]' B, B0 C1 L% G7 L0 l7 f$ e6 ^8 I: L
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
# t) `  l+ {* B5 T0 {6 q4 V
- @) O: |1 X$ a1 J103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
& l& E( s0 d+ q9 A/ g; |" ~( W" T
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi! N& U& V$ Q+ G% c0 o4 p) |; _9 m

. L. O; U1 y. v105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球: d5 N' E7 Q: ^- p3 M/ X' W7 }
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi) ?3 E) ]7 K+ f' u) z3 V
( Y1 T5 R" o* W1 ^# j. c
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球* t7 V1 t7 a( S
9 k* m6 E( ~! H& [
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
* C; e& o/ U8 U) e2 d9 F, m" Z6 q* g; p; {* K' Q/ K
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球' V- Q7 m9 t; K& G2 K  v
8 m& m( K" ^, R
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl' o. @( R) N/ w! q; s$ Q( {, G6 d. V
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球4 x/ k6 v. Y& {
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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; o& y# e" S, j0 A115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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% W4 z3 I+ ^8 k! F8 D2 K116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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* @7 L$ `1 B9 W1 x( C3 z117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl& X7 }* Z$ x% O/ Q& K

0 v. Z0 ?+ W) W2 O118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
2 M& c  w7 m1 o: m" f" W! C + d6 `: U8 E; J
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi3 J! I6 S' N+ ~. X$ ~% U6 ?
, N) @: F9 j; ~/ w
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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# K+ Y4 ~9 u& D* Z, T/ c" I7 W121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida& i% c# i. c& R: W( d3 L

( d) e! e4 n6 t' G: a: b122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
# u9 \/ |9 w9 y/ n+ e
) x5 _$ @& L4 H' w# u8 R: D123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球% e* d$ W8 ~1 b

6 e8 o0 J7 X5 H124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl2 P3 C* O6 U2 {9 m) T, q

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 ! A2 q7 b# b2 j4 `4 T, }& i
4 U. _$ S2 q4 ~9 t% z3 N+ e: H
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
" U' Y$ \3 a$ N% j& e3 H, e5 ?
8 ~% S& c, ]$ J6 z" U5 H1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)$ H  I+ E% a$ l2 s8 j# U" x" {
$ }+ u9 u& o' z. U- o/ L

- q, y) ^5 H6 e9 v; {5 ~
0 z1 X& \7 l! {( \8 ~2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
$ Q: B( B% n: v: R  j2 @/ R! I( z; t4 }  {6 z/ R

. g, j) [% ~' {1 j' s- w3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
0 F# A+ ^  P4 P: N
. g& A  l! \, h3 E, R0 y
( m6 M  g! o, i' z) i1 W4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴: `8 l; J& n( k: U
. P: b9 w( k) }: B; x

2 R+ f& s* G. {7 _) }9 E5 `6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)9 \4 h- ?- k$ X& }
% E- g, W. m) v$ e1 p. X
: w" |; a' b" b8 g
5 U/ ]0 t8 |9 N; P" ?+ I
7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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2 @; f# m3 Q3 @2 \& K0 J( [( K8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!7 z" p1 e" `. L+ w
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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2 T1 V0 C; {4 d# M; s10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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4 F! l) S7 a  _, L0 H' N, g11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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# `4 v1 m2 ], N" |13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。6 b: C0 o, r- ^4 ^
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. i2 D0 m/ W2 s/ b7 ]0 `15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
% P) s3 _; |9 K6 i9 Y0 ~     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:' N# q' A; S" h- S1 D4 v  g7 r- l
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$ I# o- B' q5 k. @; j6 M15.拌匀、装盘:0 K# P& l# `4 w+ {

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......2 ?3 K$ r" V9 D

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5 q) h" h' ]: l2 a* g% q17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?% K: w2 _# R3 J
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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