杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 3059472|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 1 K5 r9 w, ~  Q; @1 R, g. M% u

0 V+ N9 T. i/ i4 Y) \敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
2 o4 l3 E7 R3 g9 o: a6 a0 H5 d: @2 |: [; Q. B0 e! m
                                  美食电梯:" P( B0 p1 H9 ?: q: y% Y7 o0 n

# k/ i+ b$ Y% u1 r6 C# R6 V& W' f6 l( ]7 j0 k+ }" O5 O6 T0 x% a, O0 P% M

" \. h( b$ A; W9 Z! L% M5 a5 b$ a- L! T; S. y  B
# R' T$ {8 r- L
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
1 Y* j5 f1 c1 `: o9 R- i, F# p* @( u2 ^
3 V  y1 x9 M6 {; p" v  ^5 q
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
: v' X2 s" t5 T& j0 R5 q- s/ c. y- i6 u
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
  ^3 _% N$ Y9 w1 t) M/ i* C( U& B4 h( E+ f+ e! v$ T+ {  _
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
$ x8 E5 m! R& C6 s7 E6 r5 |+ N5 c0 O
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
; e0 @, |% M1 o: f% w% K! z' L; L0 \' Q+ N$ N+ \$ f' e2 J( I  k
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
, N0 ~' @( E- P7 M

0 E! K2 I, |; o. L  t+ i1 M6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi# D4 H: W& J' v" R

6 Y3 {: U5 E( c# g" O2 d' [7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
* T/ A7 @6 n1 h* e6 c& ?

6 s$ ^% G# \+ J8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK- t# n! r6 U. M! L7 Q% Q7 D8 C

0 k- g' P- s2 T4 d+ C9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
/ H# K& i8 }: b2 n5 l; ~# e" `3 s5 B/ [& h
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong9 U& Z4 a6 {  r) y# L

0 k& V" h2 o! y6 |1 _# b1 l11. 文蛤蒸蛋—— 网球; @5 p) I/ o5 J' G
7 ?2 j/ p2 O  M; s- S. Z7 h
12. 苦瓜酿 —— 网球: `4 A" L( V1 P

' ~9 ]: e1 u" I; J13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
$ ~3 F4 u( s; j
/ M0 T' C6 w( T14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
/ G. Q4 z7 H4 N% a1 o, m# T- c3 b0 _
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
: u* \3 v4 s' J; \* q: o

* c$ e* n  }, n' [
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413* q* e9 b% A' f7 w! g

% F- [8 y6 b" S( I' H% S' a2 I17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
7 w  [9 k  X0 j7 |6 ^
# p; T) L( r8 H% S5 `" N8 Y) p; }' C
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  * V0 D$ s! N& c' ]4 n5 a
, d) o! ?% [) a" h  Z) i
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
* }; F* k) m3 B! H% v6 {) l) D: J1 M) v- o& V3 l' U# P- D, T8 H
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 % O: }3 H  d% o& m3 O6 w2 e" _7 a5 Z
& S0 q6 h2 H" v
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

- ]! M8 k" {7 g, V# X
$ m1 c$ k* @1 B3 |0 f' X6 K" @22. 酸辣汤——咪咪龙3 P8 P; z7 N  S: [7 o$ x+ }. G8 j8 T

- o0 d7 c) J/ g$ p1 m: ~3 R23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
. [4 l  J9 d9 S" q
/ W9 R) n' U' y- r' P& O4 ], G
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
- x6 }3 u8 N7 [3 O" M0 D
8 Q3 n- c. A8 V- z1 Q& B25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK' i- H" W0 L/ X9 L' d8 L" o
- g1 ]: E$ k; [# V7 u% T+ ?& M
26. 改良版玉带千张——happysongsong" w$ Q& P9 Y* [$ m' I: Q
/ R1 r2 K( H& q
27. 清炖猪脚汤——happysongsong/ B/ Y+ W! t9 A' m' c

0 w7 J0 s/ s) K, u$ D28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK% X. p$ k: e# P" t, q

2 T5 |# E' ?2 t2 d9 m29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡+ V& s) L4 [  r. e& d

" ?: a( G- y9 z30. 四色田鸡——ILOVUTIK/ |# N; J( h4 v1 \5 I1 A+ r
5 Q# ~9 Z8 M' s" S$ ]
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK+ e  ^' O- _) j

* Y# J8 W/ T8 u8 `: a32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球# ~, w% D" U$ l  {

. y/ ?: r7 B0 E7 }( a/ Z33. 香炸芋丝裹肉末——网球& {% P' }* \- x; [6 E! ?
" W% x: ~9 }( S
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
, c* [: ^: C6 m7 }: l7 Z
8 w$ a: h- W  O' b1 J35. 菠萝焖鱼腩——网球
% k6 X3 s; @5 X& R2 L) U
  }% a$ o; [1 Q8 S! K36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
( n) z9 G; p" [  O  d) m3 N: V7 M( ?2 u# E+ a6 c/ k. x
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
% o$ L% P1 k: d- \0 N4 Q, ?- `/ r  I+ O. p+ o8 M  R* ^  U
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
; R4 }4 \$ T7 R$ L9 r+ }7 g; I: `: H) ?( a$ U
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007; f; F6 c! N  T

  O. z- e  `; y( j( s9 W1 l40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
% Q2 ~! `( N- Z1 L* z  i$ {, o1 K# O5 m1 N& f" Z
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong7 P9 ?8 j7 m% I# g

( s# a1 R) X' d# \  `8 b42. 茶叶蛋——Happysongsong! x6 @! c  ^. V6 P' `) d6 n1 j

) U- V# t% B3 a43. 佛手京白——网球3 N6 L' F. ^  W' _8 V/ E
% ?& ~% i6 b* A3 k/ W, G& q( {0 |. ~/ G
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球; |. k( `+ b* k  I2 ]: q8 o
8 U) v2 ?( T, i$ H! S( W
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
+ l. I5 z% U5 |% h: n" X& L1 E7 \; }" m  i  Z, o6 P
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球' p6 M$ n7 Y% E+ t! C: J9 ]5 O8 ?

1 z/ q  V- m* Z2 B7 \) n- b47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
4 `8 U0 m5 p0 j9 V- k- y
* F9 |9 ~4 C' e2 w+ c' {  t, I48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球+ p) g6 h: T- d+ ]; Q8 \

" _4 G0 ~- v* y5 R& c49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球9 i' H" l# b2 S  I7 D% w
% L# ~* X6 g; f4 r- O9 l
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
8 o7 p! Y5 D& H' Z  G( B) D, g# f6 E# h" j( u! A; {7 I
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
" t% I$ }; i' Z6 H  V2 C1 R& n* h  K7 T* H* i% p& g
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球7 x3 E* ^2 F% o: ?( K
8 l2 ]+ |9 f# Y
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
2 y7 M% s! J7 h5 c6 y3 U/ m' E% _# {8 t( r3 L4 X/ X# _3 _5 U
54. 干煸豆角——Happysongsong
4 v  I# W: d  L. V8 u! N4 q7 s5 ]5 G) c9 N
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
( o; j) x8 G- T7 u  d7 }
, p  r6 c$ [  w6 V" s+ ?3 [3 q56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
, _  f( w. q  a" t2 ^4 V3 _8 a- S' o1 h( v& D
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球* g" [8 w% I0 ^/ P6 L
9 t; T6 K" T! n" T' I
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球% n8 h0 r( T' y( i& p$ T, D7 d% n
& w8 B4 r! x% ?0 C, D( I8 b$ s
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
: V4 G( I9 ^/ ]2 L( E! m* H& P2 {7 y7 U; [7 M- m) e* W9 D4 N
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl. H& W& a6 _$ I) L

' b' |% {' |% w; j! v/ v7 [61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi: a1 `: E0 z# u/ |# `

& W6 Z+ n4 I# `' |, u62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl: J% h2 E/ F/ A3 Q

  L; [5 R0 d  i- \63. 酱鸭——Jane_xyp
6 h7 W( R1 F  I: j4 U
3 t$ z' d. b, B  G  E+ ], X3 R- l64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl9 X, V2 k% w0 E( j
3 Z: B" H7 ^) e* a: M
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
6 j+ X' |! G* D
3 [! ]; J% F. q66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK% Z: F# P0 o, v9 D. C

" V5 h; l; G( d9 I9 q5 @67. 糖醋排骨——xxiuzi8 q. _+ y1 c# Q

0 g+ }% x6 H! `! T% c: k68. 凉拌椰菜——网球) U) f1 ^) u9 t4 Y( ^1 H8 q- C  x

! p: j$ D& H1 Z- r5 ^69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
5 a; ^. e  y: H- r% o1 j0 W# w/ C1 l9 e' P2 t5 z( L
70. 五彩鸡丁——lily_zl; M2 e/ k! b( g# A: a! w& Y" U

0 M+ S9 n4 A2 o3 v71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
- t' X  E0 i3 l/ l
: P) E& }0 ?% t3 I. ]72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
1 B* G' q5 Y: w, Z- t& K- y/ J+ b( S2 ]
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球! [+ r4 J( r- L* N3 N
  |! @. {, `- ?  W9 q4 C. d
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
$ [* r2 N9 v3 Z. S; L: J
2 }7 @1 m! W7 ^, w: r0 R3 L" p75. 川式回锅肉——lily_zl
# S$ J- K( G0 w- i! I8 c3 `: o
) E) i. g" s3 j76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl5 `+ o7 o* ~% o/ i8 }: y% g
" ~3 u/ D, ~. f. h2 p
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球8 R3 t: J+ L+ M9 }) S6 g# q

" X4 s* m4 n) ~  W0 m  w' w
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
1 K8 h5 `- `3 V0 U0 r3 I* C- N9 d% Q4 n
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球& r$ ?8 Y( }( D/ [( k7 D

* [1 A! B7 ?, u4 a6 O( J8 K5 P8 U80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
: H0 ?3 y0 Z) D! x/ N; @1 ]& i$ a3 X0 C; }: @/ |2 d
81. 糯米藕——遁世的野草/ c8 ~" a0 v3 P$ B3 `4 x

9 F+ t% c$ }5 L. r/ U82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球( n6 t, m  U: ], H3 h5 q/ ~

) n" H: Q( P  _1 b' `83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
" i! d8 c- ?% c( C# C) p! G4 {! G8 \3 n
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
, ]  t: ~9 Q7 w6 g/ y: _) e
+ h/ l( Q$ _  p( b0 s85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
1 |6 R: c0 {2 l; I
& _& d% K0 g: m: D4 t86. 芙蓉乱——vichida- J" n; }! ?3 R* L8 @8 [

% \) T; Q% C( r87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl$ H" D, q" l& c2 t3 r$ \; F( e
* C( b* w. J0 z
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
0 U# M. e. q/ p5 `2 _
3 M$ [( F! f, g8 j. Z3 l89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
" S' c; `2 r% D6 C2 R7 e$ G7 k1 b& @2 I3 ]# t' n
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
+ M" m# N8 n) \+ G
- _7 L9 \6 d( I$ y1 x% q91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
& B7 H# y: e" }7 G  T
7 }) Z6 e+ I- H" f92.芙蓉醉——xxiuzi
$ ~0 j2 D  ~+ J/ Z
# S2 h) {/ c. c0 q93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球6 G. r7 p9 `, r6 z6 X

( n+ m, a# S) f9 Y94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK1 ?9 S2 \! X" E

5 }& N# l$ f' M95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl) E! S7 Q1 d2 g/ x4 d, l' r7 E
+ N. L( [" }4 n
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球6 Q3 R% P; b. X, I  y

  m0 P% M. x6 R( Z% ]97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
  o# Q  z( ^0 ]6 t' F  b( B: R; G0 }5 A: \& [3 s6 w
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
' x: D# ~9 }$ h' T' ~' b: g% N0 u6 K
, w- g2 C/ ~/ T, ]" C3 f6 S6 `% U99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球7 L8 {+ N% o5 F* N

& ?5 `: O8 n1 v6 R+ k) Q4 _0 f8 j100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球1 d+ F, ~3 w+ v9 m  S! Q
$ P( i# N1 k/ D; H) W( Z
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
" w' p  M9 \0 W" D' i% e- t. N: T

4 o) ^( @) O, M102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
/ R8 M6 W, U; `+ G  c1 ~+ N) Z1 W' q3 P, G  x2 D
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球( X: n- _+ G/ C  V* {1 @  B

% U$ x9 O2 Q2 p( o; X: s6 B104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi  ^) v) H" _( t8 w

9 E0 k' D3 R/ w+ K2 H/ J105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球* h( \0 u3 f! t
  T2 l7 p1 c) u. C
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi4 ^6 T  b' U5 R: u
8 f% p/ Y( Z3 f
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
9 z( M% ^; Q4 ^) B2 a! J% S
+ N0 ~/ T) E5 B# w$ ]2 x108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
7 ?6 X- I5 T; C; C" B8 X6 G$ f  j. l9 M5 ~6 T
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
2 F0 Q# t, E$ g) T5 x* t- y0 ?* o1 E$ R$ e8 t
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
! K1 i( u- k5 {  |0 C1 a/ J; y8 t! v6 Q- \- z# N, B' l7 j. T
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
' V( n4 k  V% w& K! \/ `2 I6 w& A2 Y
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球8 s9 R" X; o  x5 c% [6 e( H
# }' W# r/ E* J
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球9 N8 p+ i% J5 T6 S8 u" c

9 O: O0 w) H) \: p- E114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球) l) V! n  O* Z

7 A4 j: X# a5 k7 U" |115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi* v! Z( F5 n* B$ ^9 l# M

% d* \5 L! ^% f$ ?116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
9 Q3 w+ |' m& G4 Y( F
) k2 A7 l7 y7 J9 f/ u117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
0 X+ B; l. x4 }, L2 _

2 {2 W- d+ F" R! P) |0 L9 O; g$ O118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
6 V$ ?; C( j5 F% B! w. u ; ^# V% A' ~- O' w
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
. f/ e2 U; }1 G( V
4 m5 `) z: Y3 m7 L5 S+ ~8 U1 ~
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
; t3 P0 p- |" `. y+ ^, S1 s0 J
. F0 T, j0 O$ A1 C121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
6 O7 \$ k, R* q* x
- V9 p8 h9 [+ b3 A4 o122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl0 v7 H8 p" Y: Z7 m

' g" b4 z- I* x/ r123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
8 k, A- _% y3 m1 |# q$ w6 d6 ^8 |! N/ X$ [. X. R
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
3 z% T/ @1 w- {4 M
; f% K" a- T6 y# J
  P! V# m% y5 x+ Q! Y% s, T
% B; b, S( L  I: E; x% n

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
1 i# w% v0 J) G5 t' `0 G# ?
* V/ A) Z& E6 M$ C. h天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
9 R+ j5 E9 C6 o. d2 M9 f- r. ~; d' ]
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
: k1 s) m1 g0 h0 u! v- P0 c9 B+ m3 U- G+ X2 ~

6 |1 |4 Z2 r0 a7 u' M" l6 S
' y3 C+ V9 c- B. a0 U2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。; }4 T# Q- Z+ Z; Z7 @( N

! r# B0 x  O0 b: H9 s8 v
4 P) k: ]) ]9 ^$ M" W3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
  e8 H! T2 B0 C5 q, J: i- H! v; h" }" e$ S
* E) N' u2 }# j1 Z2 E* T& Q) @
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴2 @7 J7 o! h. y

3 |7 {8 d" d' {2 o, t2 C+ I8 H- D; |! _' U# t
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
; F' ]! R; Z; E# Z6 k7 W
5 O5 U% z0 a% p+ L5 D: P7 Z8 M
; E) d6 {5 o% ]

: E3 V) \5 p/ G! a8 O* _  K; n7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......+ x9 G& o6 N' P1 l+ P: z
9 o' t. @( `( g" w

, t# i" U0 e7 C( p: u! \1 h6 ]$ {& H, n4 _6 j2 ^/ j# ]
8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
' [  }9 x/ C( I; V$ C
. I- @. `- L( D: o' l
8 Z& ]9 n9 ?* c5 K8 q! a9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
6 s7 ~% f, h% k) J, N" F
, n$ ]; s1 o: k; I- _! n
$ y- V, R2 H1 b7 t/ L* A
& D1 ?: a/ i" G9 m1 B$ Z10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
# `# y, P3 X! w5 A& p6 P1 p, b1 W* x5 ^: A5 }; P! ~

- l; y$ [! T8 r9 l& ^0 v+ Z# L
! C6 z1 Q6 ^9 I$ Y: q/ Z11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......5 V' {) i6 ]) }2 {; h$ `

1 I0 X7 h7 a+ z. I8 g; M2 i& B8 v2 z, G1 T

% }& N3 H, L  ?4 n  \
5 Q# G1 c/ }3 I/ d9 f13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。  }# B1 A1 s; [$ L- ]1 w" I# H
/ J8 V% c2 w' X  z3 A- i

4 K1 B- u# I- t+ T0 I15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......, g" F" W+ x3 k6 x& z
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:3 ?( z9 r* ^$ C1 H# o
2 x( }' M2 m. `1 n  q
& J% C1 r. b- w( U' B$ Y% b
% Q2 L$ a) Q' X# G8 L1 Q2 u
" A& F: e6 \) H% H1 x

& b+ Q" O- k! K& ~6 C7 m1 x; H1 x- u" J2 c
15.拌匀、装盘:# Q4 d& j$ P. ]. S

4 Q$ E: c9 s/ Q3 b4 Q; t) l* _* ^
' ], \* }  e( j. Z9 n- [3 d: w) s& G7 n0 V+ K7 P; Y
16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......( G- G( h: V1 Y- C; `( l

& u) Y6 c8 I" C8 b# X% _) L$ `  U% m: t) Z$ J! P4 ]' _% k) Z
17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?7 U: }$ o8 O0 p. }7 F9 w1 C0 f/ A
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
+ ]  C. J) N. h; ~3 k- r6 y/ S- P, [4 r
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-4-17 00:31 , Processed in 0.092003 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表