夏天适合吃的菜
! R* l4 S& V- T& m0 ^$ J" k; `苦瓜煎蛋
' h! H: X1 J& i( U$ [4 `1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ [. o! I9 b+ j* A2 I. @' d
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' A$ }' m# t3 W4 I4 V3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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5 Q/ r4 V( G t! z% Q; p凉拌粉丝, }5 p6 e1 g( R* q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# C! b% m; a' Y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 I/ Y5 ]) K$ s7 o2 `
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& K6 ~( \3 a! \$ E* N本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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