夏天适合吃的菜& Q6 ?; C' m1 C; y# ]. v
苦瓜煎蛋# d7 m" M! G2 [% p# c! m4 j6 _! b
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 Y; c6 u3 n: @" @ h2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* t- k- I2 P1 [& b( a5 X
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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; ?: C; S, D3 @6 B [2 C* K凉拌粉丝
b' k1 E7 M3 w% P# ~0 d6 u1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 [& c& q% ^4 r; N# X8 j" R
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ ~( h) E: T, ^, u3 }3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 T/ [, M- `: x本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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