夏天适合吃的菜: }1 w% o H# {8 Z1 { F9 H5 t
苦瓜煎蛋
# f, g ]9 N* f1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 n& a1 E! W2 V& |9 W+ _, t) e( l2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ _1 w9 ] F& ~3 f1 e3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
6 ~7 X, K& G: r2 A2 p+ R8 @9 k% r+ \1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 ]$ x/ o! N5 C. \, p
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ D; R1 ?" b9 I( c7 j. y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ I8 s. C/ u# ~- N本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 u( p- f( G7 h/ }5 i0 B" E- V
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