夏天适合吃的菜# d6 }# B! u e- [
苦瓜煎蛋" [5 s& B8 U! D% u0 I9 L$ f
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; P8 f* j8 K: c! Z' m9 y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ s- Q! y9 J" J+ W8 B
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' M) L% [2 V# e# _
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凉拌粉丝
- Z/ _! `, E$ }% T, q$ O/ v1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ n- N3 v) j* N2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# [: @* c6 y. ~2 P/ @
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ t( ]9 l3 m) S/ P9 p/ g5 F1 P4 I
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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