夏天适合吃的菜& _2 F' f; v- x: m% A5 ^ \4 {
苦瓜煎蛋
! x( e7 @0 f, d) S" I6 ~4 f+ I1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ J( z Y6 \3 @3 ~4 W# C' t2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 r9 l1 T- l) H0 }" O n1 N3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! } w, f2 y, `- ^
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凉拌粉丝1 r$ e0 f1 v) m- G* {& q, w& u
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* ?' n( l, y- i4 b5 E" D2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' C$ |$ I% W3 r" u
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 R5 F& ~- M( T9 `/ b1 L& ?( E7 ~本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 \/ J# ?+ g9 _' h \& d
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发表于 2009-7-3 22:54
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