夏天适合吃的菜
$ `# ] U( k% Y, F0 r1 n苦瓜煎蛋
. k* c5 o$ X0 P7 M- o* j- X: M1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; O; {- ~# h7 h! y( e2 p T2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 b+ l M5 l% N3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: n2 R. ^1 c' J. I+ Z
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) s1 r7 T1 C2 I4 y2 E8 h凉拌粉丝' X3 h9 H6 U" b- N* k) }
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* t( R9 C& a) m. N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ r9 E+ }5 n6 e# m1 G3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 _0 |, i! _+ ?4 K) Y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- s I% p6 f/ P# i7 ]% v
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发表于 2009-7-3 22:54
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