夏天适合吃的菜) F- A, a" E0 |. k0 t; N+ d* J" U
苦瓜煎蛋7 Z: c! v6 h& l& f, c7 M# @
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: a, L7 I1 Y4 O
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! e f, V1 n' Q9 j, ~' l, V' t
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 N% m5 \( W. X9 x
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凉拌粉丝, d- q# q# g. F( W* R' C; p
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& b" R5 z7 L# X) Z4 t
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. ]; p: v# k( R
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! D. m7 ]; k% I4 u9 w6 v本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: X6 G4 D- k2 t5 W
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