夏天适合吃的菜, f, q/ }+ f# R* i$ l" Y3 T# h
苦瓜煎蛋
# j+ X+ v; i/ o1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ \0 l, w7 H/ D+ I
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 A: F8 i( U* f* N: G8 V% s3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% ]$ e( }! {9 q; L, B. y5 S# ?
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6 L& P% y5 g* j/ Y" J$ l6 _, v- e$ [凉拌粉丝+ x0 Y2 [6 o2 A
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( m8 g( Z0 p3 P z* N! l
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. ^. X+ s+ Q( r* R V2 g3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& C9 s) m6 x' a$ {% q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! _+ b# b0 n2 _6 u* Q9 n
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