夏天适合吃的菜/ J8 k i: G& _9 W, Z
苦瓜煎蛋% t; w3 [( E% q3 S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 p! u5 n2 L. |1 z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 C1 h! K4 q* M1 W/ v* B3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ Z. y& ~, m, o: A ?2 I0 d
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凉拌粉丝% m9 n7 b" n4 K/ i4 [- ?6 q* M
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% q; J2 |. M8 }3 B2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& e5 ?$ K2 ]) N' N3 K5 L3 ~) c3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ D! g; R, l8 ^3 V: D4 F9 ]2 j X0 X本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 w; }+ O- i5 g! M, ]
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