夏天适合吃的菜) O0 o, [' Q f; j" R6 l( B
苦瓜煎蛋: L7 y( H! m5 F1 {
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% z+ p$ Z9 H& G# N- L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( c; O# Z0 e, M: ~, @. L. j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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' p5 i2 ~% p7 G- h凉拌粉丝
9 N6 a2 M2 ?% l/ Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 H5 [ P3 Z0 z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" @/ s" Z# l: T" a1 e; q- v3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 ^0 P6 T. X+ \1 c' Q7 H
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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