夏天适合吃的菜; R* ]' L8 P. n1 k& _
苦瓜煎蛋
, u# {$ T7 q* M( N1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 d: V! b5 |" L( [2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 O. [! u9 O# l0 d5 y0 ~6 a% ?
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* X( b3 n4 ~, v% l" ~: ?4 w4 e凉拌粉丝) M4 q& X9 D( o; c) L r1 }3 C4 D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; E1 i6 @4 c" w' G* v& V& l2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
F$ y! Y! f, Y$ ]. E" l' Z i3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% }' k3 t# d* e! _: o! f; C3 F本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; A2 E8 t: ^; w' q+ p+ C7 c
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